日前，华润雪(xuě)花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒相继发布提价公告。其人就中提到，青岛啤酒由于原材料成本上涨等原因，涨价幅度在5%左右。十年来啤動公酒业三巨头的首次集体提价也引来了一片哗然。
市场人士考虑到从出厂到终端各个环节的加价，认为终端涨幅将会被唱朋放大到15%到20%。不过，据《北京日报》报道，此轮啤酒行(xíng)业的集離讀体涨价还未波及到终端市场。
啤酒行(xíng)业集体提价 向中高端挺进
酒类营销专家方刚表示，这次啤酒行(xíng)业涨价的背景主要有(yǒu玩頻)四点：一、十年没有(yǒu)普遍涨价;二、消费升级、陈本因素;三、龙头的錢黑带动，百威的千亿美金收购SAB，雪(xuě)花上百亿回购SAB49%股份，窗員急需利润填坑;四、行(xíng)业规模波动下滑常态化，常识化，行車習(xíng)业开始从求量向求质转变。
《华夏酒报》对此称，此番巨头普遍提价，向上打开价格空間(jiā還也n)，或将终结啤酒行(xíng)业的“微利”时代。向中高端领域火醫挺进，也符合国际啤酒发展潮流。
据长江食品饮料研究发布的啤酒行(xíng)业报告显示，随著(zhe著快)行(xíng)业增长属性的切换，以品质为导向驱动行(xíng)业发媽件展，中高端产品将逐步替代低端产品，也就意味著(zhe)未来中高端化程度司行与消费者认可(kě)度较高的啤酒企业市场份额大概率将会继续提升下我，行(xíng)业集中度仍有(yǒu)潜在提升空間(jiān)司票。同时，在今年温和通(tōng)胀预期以及成本压力的推动下，答雪啤酒行(xíng)业存在一定直接或間(jiān)接提价预期，以实现朋廠成本压力的转移。
消费需求趋向高端化、多(duō)样化、个性化
事实上，经过多(duō)年发展，中国啤酒行(xíng)业目大林前已跨入成熟发展期，格局基本稳固，竞争程度较为激烈。这主要是因为近几年进口啤酒兒笑冲击加剧，消费需求呈现高端化、多(duō)样化与个性化，消费边际畫地增长动能减弱，但同时国内产品同质化仍然较为严重导致的。
参照日美啤酒行(xíng)业发展经验，在行(xíng)业量级逐步衰减时，如費啤酒消费的内在增长动能逐步切换，“质增”将逐步替代“量增”，消费升级成为吧新行(xíng)业二次发展机遇。
在消费習(xí)惯转变、财富效应积累等因素推动的消费升级趋年還势中，啤酒消费也逐渐从经济型转向中档和高档产品。数据显示，2011-2016年照火期間(jiān)在拉格啤酒消费占比下降约9.3%;而同期高档上紙拉格以及中档拉格占比分(fēn)别提升5.6%、3.7%。
同一时段，高档拉格啤酒消费量增速平均在22%左右，明显高于車書中档拉格啤酒的增速(约4%)，而经济型拉格啤酒则转为负增长，这与日趋明显但雪的消费升级趋势相吻合，也在一定程度上推动啤酒行(xíng)业吨价的持续什綠上升。
啤酒厂家布局精酿市场
啤酒厂家主要通(tōng)过推出附加值更高且定价更高的新(xīn)銀低品来调整产品结构，以适应消费者日趋高端化的消费需求。据Mintel统樹媽計(jì)数据显示，在14年1月至16年12月期間(jiān)，答就啤酒市场推出的新(xīn)品约有(yǒu)258个，可(kě)大致從吧分(fēn)为新(xīn)系列、原有(yǒu)产品换新(xīn)包装、西男原有(yǒu)产品同系列延伸三类。
另据罗兰贝格调查数据显示，年轻人(30岁以下)的酒类消费以啤酒为雪線主，占比超过50%，远高于其他类型的酒种。而年轻人对品质、个性化的需求門工则为精酿啤酒发展提供了土(tǔ)壤。
记者了解到，珠江啤酒、惠泉啤酒以及国外的百威英博和嘉士光嗎伯此前已对精酿市场做出布局，其中百威英博在中国市场打造的精酿長務啤酒品牌占其销售额近四分(fēn)之一。
“目前精酿啤酒只占据中国整个啤酒市场的很小一部分(fēn)票些，所以未来有(yǒu)很大的增长潜力。” 华润啤酒首席执行(嗎書xíng)官侯孝海说。
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